1989, le club des Cougars voit le jour en novembre grâce à un jeune St Ouennais de 17ans passionné de football américain, Patrick PLIGERSDORFFER.
A l’origine le club s’est appelé Mustangs puis Firebirds avant de prendre son nom définitif.
Composé de 7 éléments au tout début, le groupe va s’étoffer très rapidement.

1990, un pasteur américain passe devant un espace en herbe où les jeunes s’entraînent et il se propose de les encadrer.  
Dennis HICKEY entre alors au sein de l’association dont il devient rapidement le Président en plus d’en être le coach.
Un autre américain Dirk DE YOUNG, le rejoint après quelques mois pour aider dans le coaching défensif.

1992, après une série de matchs en probatoire, l’équipe est inscrite en Casque d’Argent.
Dominique DURAND est Président du club.

1993, Pierre VERQUIN devient Président du club. Patrice DEBOURBE un ancien joueur succède à HICKEY et DE YOUNG à la tête de l'équipe Senior.

1994, la première équipe Flag voit le jour. Un canadien Michel PELLETIER prend en charge l'équipe Senior.

1995, les Cougars créent leur première équipe Junior. La même année, les seniors après une saison invaincus échouent  pour le titre de Champion de France de 3^èmeDivision (Casque d’Argent) face aux Molosses de Boulogne Billancourt.


1998, un canadien Luc LADOUCEUR devient le premier salarié du club en prenant le Coaching de l'équipe Senior.


1999, Xavier MAS succède à Ladouceur sur le coaching Sénior. L'équipe remporte le Championnat Régional face aux  Pygargues de Troyes ainsi que le titre de Champions de France de Division 2 (Casque d’Or) face aux Servals de  Clermont Ferrand, le QB Hervé GOMEZ est élu MVP de la Finale.

2000, l’équipe flag de cadet remporte le Championnat Ile de France face au Flash de La Courneuve.

2001, l’équipe Senior s’incline en ½ finale du Championnat Elite (Casque de Diamant). Pour la première fois un cougar est  à l’honneur, Xavier MAS est élu MVP du Championnat Elite.

2002, l’équipe Junior devient Championne de France face à l’Iron Mask de Cannes.

2003, l’équipe Junior conserve son titre de Championne de France face aux Black Panthers de Thonon les Bains.

2004, les Cougars créent leur équipe Cadet. Thierry DAFFLON succède à Pierre VERQUIN décédé en cours de saison.

2005, il n’aura suffit que d’une saison aux Cougars pour remporter le titre de Champions de France Cadet face aux   Argonautes d’Aix en Provence.

2006, encore une fois les Cougars conservent leur titre en cadet et toujours face aux Argonautes d’Aix en Provence. Les  Seniors perdent en ½ finale du Championnat Elite face aux Argonautes.

2007, Emmanuel DAVENEL devient Président du club après en avoir été joueur et coach.